Depuis 1999, le Palais des thés propose des cours-séances dégustation de qualité. Jusqu’en janvier 2016, ils étaient dispensés par Carine Baudry, aromaticienne et expert-dégustateur en thé. A présent, ils sont dispensés par les responsables de boutiques qui ont été formés par Carine Baudry. Attention, ces cours ayant du succès il faut réserver longtemps à l’avance, notamment ceux animés par le fondateur du Palais des thés, François-Xavier Delmas.
L’Ecole du thé du Palais des thés est un lieu conçu et réservé aux conférences et cours de dégustation. Les vendeurs des boutiques Palais des thés sont d’ailleurs formés dans ce lieu.
Les cours ont lieu le soir, le week end ou sous forme intensive. Ces cours sont réputés pour le sérieux de leur enseignement.
Il existe différentes formules : des cours plutôt initiatiques, des cours pour apprendre à déguster, d’autres pour travailler olfaction et dégustation ainsi que des cours pour ceux qui sont plus avancés dans la pratique du thé.
INFORMATIONS PRATIQUES :
Adresse : 7 rue de Nice – 75011 Paris
Les réservations se font par téléphone au 01 43 56 90 90
ou sur le site de l’Ecole du thé
Les cours et tarifs :
L’école propose 9 thématiques, avec 4 sessions à chaque fois. Tarif : 45€ la session.
NB. Tous ces cours peuvent être pris et modulé à la carte.
Il existe également des sessions de Week-end intensifs qui sont généralement des modules de 4 cours, cela va d’environ 180 à 280€.