Jeune arbuste de rooibos
Voyage dans les champs de rooibos
Qui, face à sa tasse de rooibos, ne s'est jamais laissé aller à imaginer ce qu'a été la vie de la plante qu'il déguste ? Qui, ne s'est pas retrouvé…
Le rooibos, avenir de l’Afrique ?
Le thé est avant tout une histoire de moments de partage. Les rooibos, une infusion souvent considérée à tord comme un thé, que j’avais bus ne m’avaient pas convaincue. Et…
Des thés parfumés pour incarner Paris
A son époque, Yves Saint-Laurent avait réalisé le rêve fou de milliers de personnes : mettre Paris en bouteille. Les marques de thé, elles, nous proposent de humer et déguster…
Le goût de la Saint-Valentin
Connaissez-vous Amore, Casanova, l’Attrape cœur, Rouge Baiser ou Rose Darjeeling ? Non ? Pourtant, le 14 février, le must du must sera sûrement de recevoir l’un de ces thés en…
Feuilles du sencha de Uji, Soen 1738
Le thé vert
Les français consomment essentiellement du thé noir mais ces dernières années, les vertus prêtées au thé vert ont développé sa présence dans l’hexagone. Ce thé non oxydé est essentiellement produit…
Thé blanc : feuilles de Yin Zhen
Le thé blanc
Le thé blanc est un thé très délicat, tant dans sa fabrication que par ses qualités gustatives. Il est produit à petite échelle. On lui prête également des vertus pour la santé.
Le thé bleu vert : le oolong
La famille oolongs (ou wulong) s’illustre par la grande variété aromatique des thés qui la composent. Généralement ce sont des thés doux et très aromatisés, l'idéal pour passer des thés…
Le thé jaune
Souvent confondu avec des grands crus de thés verts ou blancs, le thé jaune est un thé rare, produit en très faible quantité. Cela explique ses prix très élevés. Egalement…